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豆沙手撕面包

豆沙手撕面包

萌城美食12

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吃早餐了吗?如果你心情不好,吃手撕面包最好的啦,边撕边念,一般吃到饱了,你一切烦恼就会烟消云散哈。
主料
高筋面粉175克低筋面粉75克细砂糖40克
牛奶135克黄油25克
辅料
3克全蛋液25克豆沙馅适量

豆沙手撕面包的做法,共8个步骤

豆沙手撕面包的做法图解1

1/8. 将黄油以外的所有材料放入盆中搅拌成面团

豆沙手撕面包的做法图解2

2/8. 将面团放在案板上揉至光滑,再加入黄油继续揉,揉至能出手套膜即可

豆沙手撕面包的做法图解3

3/8. 揉好面团放入盆里,盖上保鲜膜发酵至两倍大

豆沙手撕面包的做法图解4

4/8. 将发酵好的面团排气,分成6等份,滚圆静置15分钟

豆沙手撕面包的做法图解5

5/8. 面团松弛好后,擀成面片,抹上豆沙馅,依次叠放好,最后是盖上面片

豆沙手撕面包的做法图解6

6/8. 叠好的面包切角再扭转一下,放入模具中进行二次发酵(放烤箱发酵需要底部放上一盆热水)

豆沙手撕面包的做法图解7

7/8. 发好后在面包表面刷上一层蛋液,放入预热好烤箱上下火165度,烤25分钟,烤至金黄即可(温度根据个人烤箱而定)

豆沙手撕面包的做法图解8

8/8. 出炉后脱模即可

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营养信息

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  • 豆沙手撕面包热量1337 千卡
  • 脂肪104.26 克
  • 蛋白质29.61 克
  • 碳水化合物255.83 克
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