酱爆鸡丁

1/7. 把葱切段儿，姜切丝，蒜切片，黄瓜切丁，备好待用。

2/7. 鸡肉丁用水淀粉，白糖，盐和少许料酒腌制。用生抽，水淀粉和白糖调出一碗调料。

3/7. 锅中倒油，烧热，放入鸡丁翻炒。

4/7. 放入豆瓣酱，继续翻炒。

5/7. 炒匀后放入葱、姜、蒜和黄瓜丁。

6/7. 倒入调好的调料，炒均匀。