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1/4. 干笋绿豆适量用水泡发,鸭肉汆水(因为一个人手忙脚乱实在顾不上拍照啦)
2/4. 炖汤料是自己去菜市场配的这一袋子的分量可以炖好几次汤,大概就是党参当归八角,草果什么的。锅里热油然后倒入配的调料、酸萝卜大火翻炒,同时加入料酒。炒制鸭肉表面带焦黄。
3/4. 自家坛子的酸萝卜,老酸老酸的。
4/4. 加水,放入绿豆、干笋。大火煮开后,改成小火,慢炖。待鸭肉熟了之后,快起锅放入冬瓜。
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