主料 | ||
鸡蛋 其它:7个 | 白糖200克 | 黄油200克 |
低筋面粉300克 | 淡奶油200毫升 | 香草精少许 |
鸡蛋其它:7个 | 黄油少许 | |
辅料 | ||
盐少许 | 高筋面粉少许 |
1/15. 模具事先用软化黄油涂抹一遍,
2/15. 均匀地筛上一层高筋面粉,
3/15. 这样模具就准备好了;
4/15. 黄油室温软化,分次加入糖打发,尽量每次都要将糖打至溶化在黄油中;
5/15. 先将加入一个鸡蛋, 然后用电动打蛋器充分搅打至全部融于黄油中;每一鸡蛋都一次次加,充分打散后再加入下一个, 这样才能避免造成黄油水分离;
6/15. 加入淡奶油, 搅打均匀;
7/15. 再加入几滴香草精, 搅打均匀;
8/15. 低筋面粉与盐混合好后,过筛三次后,先将一半的量混合;
9/15. 然后再加另外一半的面粉后,充分混合均匀;
10/15. 将混合好的面糊倒入模具中, 放在毛巾上震动几下, 让表面平整;
11/15. 无需预热烤箱,将模具直接放入烤箱中,以170度的温度烤35分钟烘烤;
12/15. 出炉时间到了后出炉倒扣, 很容易就脱模了;
13/15. 准备好些水果丁和巧克力冰淇淋球;
14/15. 将它们码放在磅蛋糕中间;
15/15. 烤好的蛋糕放入冰箱冷藏后再食用,味道超级浓郁, 配上下午茶。