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缤纷猫王磅蛋糕

缤纷猫王磅蛋糕

斯佳丽WH

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主料
鸡蛋 其它:7个白糖200克黄油200克
低筋面粉300克淡奶油200毫升香草精少许
鸡蛋其它:7个黄油少许
辅料
少许高筋面粉少许

缤纷猫王磅蛋糕的做法,共15个步骤

缤纷猫王磅蛋糕的做法图解1

1/15. 模具事先用软化黄油涂抹一遍,

缤纷猫王磅蛋糕的做法图解2

2/15. 均匀地筛上一层高筋面粉,

缤纷猫王磅蛋糕的做法图解3

3/15. 这样模具就准备好了;

缤纷猫王磅蛋糕的做法图解4

4/15. 黄油室温软化,分次加入糖打发,尽量每次都要将糖打至溶化在黄油中;

缤纷猫王磅蛋糕的做法图解5

5/15. 先将加入一个鸡蛋, 然后用电动打蛋器充分搅打至全部融于黄油中;每一鸡蛋都一次次加,充分打散后再加入下一个, 这样才能避免造成黄油水分离;

缤纷猫王磅蛋糕的做法图解6

6/15. 加入淡奶油, 搅打均匀;

缤纷猫王磅蛋糕的做法图解7

7/15. 再加入几滴香草精, 搅打均匀;

缤纷猫王磅蛋糕的做法图解8

8/15. 低筋面粉与盐混合好后,过筛三次后,先将一半的量混合;

缤纷猫王磅蛋糕的做法图解9

9/15. 然后再加另外一半的面粉后,充分混合均匀;

缤纷猫王磅蛋糕的做法图解10

10/15. 将混合好的面糊倒入模具中, 放在毛巾上震动几下, 让表面平整;

缤纷猫王磅蛋糕的做法图解11

11/15. 无需预热烤箱,将模具直接放入烤箱中,以170度的温度烤35分钟烘烤;

缤纷猫王磅蛋糕的做法图解12

12/15. 出炉时间到了后出炉倒扣, 很容易就脱模了;

缤纷猫王磅蛋糕的做法图解13

13/15. 准备好些水果丁和巧克力冰淇淋球;

缤纷猫王磅蛋糕的做法图解14

14/15. 将它们码放在磅蛋糕中间;

缤纷猫王磅蛋糕的做法图解15

15/15. 烤好的蛋糕放入冰箱冷藏后再食用,味道超级浓郁, 配上下午茶。

小窍门

1. 模具事先用软化黄油涂抹一遍,均匀地筛上一层高筋面粉备用; 有人建议模具放入冰箱冷冻室, 我没有, 也没觉得有影响脱模, 依旧很光滑;
2. 由于蛋多,鸡蛋要分很多次放入打发的黄油中,否则很容易出现油水分离的现象;
3. 低筋面粉事先与盐混合好,并要过筛,再分两次与其他材料混合;
4. 注意每次混合材料时都要先将其混合均匀后再加下一种, 而且盆的四周边上的也要不时的刮进来混合好;
5. 中间搭配上各式水果丁, 我还加入个巧克力冰淇淋放在中间, 非常适合夏天。不管是直接吃, 但是等待它融化后流浆的效果, 都一级棒。
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营养信息

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  • 缤纷猫王磅蛋糕热量5543 千卡
  • 脂肪294.4 克
  • 蛋白质13.06 克
  • 碳水化合物193.45 克
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