油泼辣子牛肚拌面

1/21. 卤好的牛肚300克备用。

2/21. 切熟食的砧板用开水烫一遍。将牛肚切成丝。

3/21. 不去皮的黄瓜必须清洗干净，用盐浸泡10-20分钟。

4/21. 洗净的黄瓜切成丝备用。

5/21. 大蒜剁成末备用。

6/21. 碗里加进一勺盐。

7/21. 炒香的芝麻一勺。我做的油泼辣子里面没有放入芝麻。夏季将芝麻放进油泼辣子里，芝麻容易变质，分开比较好。

8/21. 加入胡椒粉一勺增香。

9/21. 鸡精一勺汇进。

10/21. 白糖一勺放进碗中。

11/21. 生抽一勺和味极鲜一勺提鲜。

12/21. 香醋一勺杀菌哦~

13/21. 油泼辣子一勺。喜好口味重一点的，可以加点油泼辣子。

14/21. 香麻油一勺。所有调料加入小碗中后一起拌匀。

15/21. 大蒜末里放入少量的凉开水备用。吃的时候拌在一块。

16/21. 锅中加水烧开后，加入阳春面（拉面）用筷子搅拌开煮至断生。

17/21. 捞出面过凉水过凉沥干水分备用。

18/21. 面条放进碟子里，加进牛肚。

19/21. 汇入黄瓜丝。

20/21. 加进香菜。