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紫薯玫瑰馒头

紫薯玫瑰馒头

婉妈编织

婉妈编织

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超爱这一抹紫色,有没有像2个天鹅的感觉,好吃又好看,这次的玫瑰花做的不够好,有待努力
主料
紫薯适量
辅料
面粉适量白糖适量酵母适量

紫薯玫瑰馒头的做法,共13个步骤

紫薯玫瑰馒头的做法图解1

1/13. 蒸好的紫薯趁热加入白糖

紫薯玫瑰馒头的做法图解2

2/13. 搅拌按压成泥

紫薯玫瑰馒头的做法图解3

3/13. 面粉倒入紫薯中,温水中加入酵母,倒到面粉中揉成团

紫薯玫瑰馒头的做法图解4

4/13. 发酵2倍大

紫薯玫瑰馒头的做法图解5

5/13. 按压排气后分成相同的等份按压成面片

紫薯玫瑰馒头的做法图解6

6/13. 5个面片排在一起,中间用筷子压出中间线,加入少量面团揉成的花心

紫薯玫瑰馒头的做法图解7

7/13. 由下而上卷起

紫薯玫瑰馒头的做法图解8

8/13. 中间切一刀

紫薯玫瑰馒头的做法图解9

9/13. 整好形

紫薯玫瑰馒头的做法图解10

10/13. 放入蒸盘上继续发酵10来分即可上锅蒸,蒸10分即可(花朵发得太过会变形)

紫薯玫瑰馒头的做法图解11

11/13. 出锅

紫薯玫瑰馒头的做法图解12

12/13. 出锅

紫薯玫瑰馒头的做法图解13

13/13. 出锅

小窍门

紫薯中有了一定的糖份,喜欢吃更甜的可以多加些
蒸熟后不要立刻开盖,要先焖2-3分钟
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营养信息

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  • 紫薯玫瑰馒头热量164 千卡
  • 脂肪0 克
  • 蛋白质2.34 克
  • 碳水化合物17.3 克
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