酸奶水果慕斯

1/22. 慕斯蛋糕底材料：谷优原味饼干：80克、黄油：40克慕斯材料：酸奶：200克、细砂糖：20克、淡奶油：200克、鱼胶粉：15克、冷水：60克、新鲜水果粒：适量

2/22. 制作：1.先制作慕斯蛋糕底，饼干放打蛋盆里先捣碎

3/22. 用稍大孔的筛子过筛下饼干碎，剩下的大颗粒饼干碎用同样方法继续捣碎过筛

4/22. 黄油隔热水溶化后加到饼干碎里用刮刀拌均匀

5/22. 拌好的饼干碎倒入6寸蛋糕模具里，用刮刀按平整，放冰箱冷藏待用

6/22. 鱼胶粉倒入冷水中先泡溶解

7/22. 酸奶加细砂糖一起隔热水加热（化糖）搅拌均匀

8/22. 淡奶油打七分发出现纹路即可待用

9/22. 酸奶和糖的混合物倒入打发的淡奶油里一起搅拌均匀

10/22. 泡溶解的鱼胶隔热水溶化成液态

11/22. 10.液态鱼胶倒入第8步骤的混合物里拌均匀即为慕斯糊

12/22. 11.模具从冷藏冰箱里取出，先倒一半慕斯糊到模具里

13/22. 12.再撒一层新鲜水果粒

14/22. 13.再倒入剩下的慕斯糊覆盖中间的水果粒

15/22. 14.倒好慕斯糊稍稍晃动使表面平整，放入冷藏冰箱冷藏3个小时

16/22. 15.冷藏好的慕斯取出，用热毛巾敷在模具周边，使慕斯周边稍微受热溶化好脱模

17/22. 16.脱掉模具，慕斯放盘子里

18/22. 17.最后装饰些喜欢吃的水果即可

19/22. 完成咯

20/22. ..

21/22. ..