意式鲜奶酪

1/12. 动物性鲜奶油220克，鲜牛奶80克，细砂糖30克，吉利丁片5克（用冷水泡软）

2/12. 准备适量新鲜泥猴桃、火龙果、草莓、橙子、蓝莓果酱等你喜欢的水果搭配食用。

3/12. 吉利丁片用冰水泡上（尤其是夏季），温水会融化吉利丁的，导致最后拿不起来。

4/12. 动物性鲜奶油、鲜牛奶、糖倒入锅里。

5/12. 锅中火加热至沸腾，改小火煮并不断搅拌，使细砂糖溶解，关火。

6/12. 把用冷水泡软的吉利丁片放入锅里，

7/12. 搅拌使吉利丁片溶解

8/12. 将混合物过筛即成奶酪液

9/12. 将做好的奶酪液倒入模具

10/12. 盖保鲜膜放入冰箱冷藏4个小时以上或过夜直到凝固。

11/12. 冰箱取出直接脱模放在盘子上。