主料 | ||
韭黄适量 | 豆腐1块 | 西红柿一个 |
辅料 | ||
葱一根 | 大蒜两个 | 蚝油适量 |
蔬之鲜适量 | 盐适量 | 食用油适量 |
1/16. 准备好食材。
2/16. 豆腐片成薄片。
3/16. 开火,锅里放多些油, 我们要来炸豆腐
4/16. 油热了后,我们把刚才切好的豆腐片放入锅中炸。
5/16. 炸成这样黄黄的就可以捞出来,放凉
6/16. 炸好的豆腐和韭黄切成段,如图。
7/16. 葱和蒜瓣切好。西红柿我忘记拍了,这里就提一下,把西红柿也切好。
8/16. 炸豆腐的油盛出一些,我们就可以继续用这个油来炒这道菜了。
9/16. 油热了后,放入葱和蒜爆香。
10/16. 然后倒和韭黄和炸豆腐翻炒。
11/16. 韭黄差不多熟了的时候,倒入适量的蚝油。继续翻炒入味,倒入西红柿翻炒片刻然后关火装盘。(关火后我们可以尝一下盐味够吗,一般蚝油里有咸味,加入了蚝油以后基本不用再调入盐和味精了,但是如果觉得淡的话,关火后可以自己再加入些盐和蔬之鲜调味,我自己是没有加因为我尝了下加入蚝油后,咸味也够,也非常鲜了)
12/16. 装盘成功。很喜欢的味道。豆腐炸过后非常入味,蚝油的味全入到豆腐里,真的很棒。
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14/16. 多来几张了。装盘成功。很喜欢的味道。豆腐炸过后非常入味,蚝油的味全入到豆腐里,真的很棒。
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