青菜肉丸盏

1/9. 肉馅中加入盐、葱姜末、十三香、食用油、料酒等搅拌均匀腌制二十分钟

2/9. 山药切成较小的丁

3/9. 把山药丁加入腌制好的肉馅中，搅拌均匀备用

4/9. 锅中加水，烧开后下入洗净的小白菜绰烫片刻

5/9. 捞出，过冷水沥干备用

6/9. 取三根小白菜如图缠绕

7/9. 整形成圆形

8/9. 把带山药的肉馅用小勺放在整形好的青菜上，冷水上锅，水开后再蒸15分钟即可