如今全中国的大街小巷遍布各式的鸡排店，如此风靡的美味为何不在家尝试一下呢？煎制的鸡排比起炸鸡排美观不够，但只要调配好味道，少油又美味的鸡排谁又不喜欢呢！我做的私房酱是根据家人的口味用十多种材料调制而成的，这里就不列举了…美食本就需要探索。大家也可以制作原味的，煎制完成后沾番茄酱酸辣酱等喜欢的酱料食用。
| 主料 | ||
| 鸡大胸1块 | ||
| 辅料 | ||
| 私房酱汁30克 | 黑胡椒适量 | 罗勒碎适量 |
| 淀粉30克 | 煎炸粉30克 | 鸡蛋1个 |
私房酱汁煎鸡排的做法，共11个步骤
1/11. 准备食材
2/11. 鸡大胸洗净控干水分用刀横片成3片
3/11. 每一片用刀背拍松
4/11. 洒入黑胡椒罗勒碎和酱汁轻轻揉匀入冰箱腌制最少半个小时
5/11. 腌制好后均匀的拍上淀粉，抖落掉多余的粉
6/11. 均匀的裹上一层蛋液
7/11. 再抹上一层煎炸粉
8/11. 抹好的样子
9/11. 平底锅热油入鸡排小火煎制
10/11. 煎至两面金黄约十分钟左右即可出锅
11/11. 切块装盘，美美哒。
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