牛奶小方块饼干

1/10. 原料准备：低筋面粉145g，配方奶粉15g，鸡蛋液15g，牛奶40g，黄油35g，糖粉40g。

2/10. 黄油隔水软化至液态

3/10. 在软化的黄油内加入15g打散的鸡蛋液和40g的牛奶，搅拌混合均匀

4/10. 混合均匀后加入糖粉，奶粉，继续搅拌均匀

5/10. 加入低筋面粉，直接用手揉成光滑的面团

6/10. 用擀面杖将面团擀成3mm厚薄的面饼

7/10. 用小刀在面饼中间切出一个大长方形，4个边多出来的不规则面饼用饼干磨具按出各种形状的小饼干

8/10. 中间的长方形面饼用小刀切成1.8cm左右的小正方形方块。

9/10. 切好的小饼干均匀码放在烤盘上