照烧鸡腿饭

1/12. 鸡腿洗干净后，控去水分

2/12. 用刀子将骨头剔除

3/12. 用刀背拍几下鸡肉，用叉子在鸡皮上叉出小孔，防止煎鸡皮的时候回缩

4/12. 加入料酒(2茶勺）和盐腌制一会

5/12. 碗中加入料酒（2茶勺）、生抽、蜂蜜、老抽调好照烧酱汁

6/12. 西兰花洗净切小块，放入加了盐及少许食用油的开水中焯一下，取出控干后加入盐，香油搅拌均匀

7/12. 锅中油烧热

8/12. 下入腌制好的鸡腿肉，用铲子按压

9/12. 煎至金黄

10/12. 加入照烧汁及少量水

11/12. 收汁后关火