燕麦面包

1/10. 中种，即酵头，辅料表中的材料除去装饰用的面粉和盐，和成半流动面团。

2/10. 放入冰箱冷藏发酵一夜，发酵时间最好有16个小时左右，网搜的学习经验。

3/10. 燕麦粒稍微淘洗，加水煮熟。燕麦粒显得变大，有裂开花。

4/10. 主辅料充分和在一起成团。

5/10. 面团温暖发酵两倍大。

6/10. 面团充分排气，再等量分成小团松弛。

7/10. 取一份面团擀开成长形。

8/10. 擀开的面团做成橄榄形状。

9/10. 做好的燕麦面包生胚再次发酵变大。表面撒少许面粉装饰，最后面团在中间划一道口。