中种燕麦面包

1/14. 酵母粉加入水中，和匀。

2/14. 把中种食材，加入盆中，加入步骤1的酵母水。

3/14. 和成面团，放温暖片发酵母为2倍大。

4/14. 发酵好的面团，撕小块，加入清水35ML。加入其他食材：高筋面粉35克、低筋面粉40克、糖40克、奶粉1大匙、

5/14. 拌成团，加入黄油，放厨师机中和面。

6/14. 揉至扩展阶段，拉出的膜，扎洞边缘为光滑的即可。

7/14. 面团揉光滑，放盆中，保鲜膜盖上。

8/14. 在温暖处发酵为原来2倍大。

9/14. 面团排气，分为三等份。

10/14. 取小份擀长舌状。

11/14. 三个做好的面团，放入模具中。

12/14. 盖上盖子，入烤箱发酵九分满。涮上蛋液，撒上燕麦片。不敷出

13/14. 烤箱上下火180度，36分钟（含预热时间），预热。