燕麦面包

1/9. 准备奶粉25克、燕麦片15克、开水35克。

2/9. 奶粉25克、燕麦片15克混合后倒入35克开水，拌匀后晾温备用。

3/9. 准备高筋粉250克、黄油15克、糖15g、酵母粉3g、盐2g 。

4/9. 高筋粉250克、糖15g、酵母粉3g、盐2g 等混合后加入“2”中揉成光滑面团，再加入黄油揉至扩展阶段。

5/9. 放温暖处发酵至两倍大。

6/9. 分成6分松弛15分钟。

7/9. 擀成长椭圆形，并卷成橄榄状，全部卷好后排入烤盘。

8/9. 放温暖处再次醒发至两倍大，用利刀斜划三刀。