照烧鸡排

1/9. 鸡腿洗净

2/9. 剔去骨头

3/9. 用刀背把肉剁松

4/9. 加老酒腌制

5/9. 红糖，蜂蜜，生抽各一勺，少许老抽调色

6/9. 油锅爆香姜片

7/9. 小火煎，刚下锅的时候要用铲子压住，以免收缩

8/9. 煎至两面金黄倒入酱汁翻炒均匀