爱上烘焙以来各种尝试，屡试不爽，看来我有做厨娘的潜质，哈哈~~~~~自己炒馅、熬糖浆，做饼皮，充满乐趣的同时，吃下去的更是健康和满满的爱爱爱~~~~~
| 主料 | ||
| 中筋面粉200克 | 转化糖浆150克 | 植物油50克 |
| 枧水2克 | 奶粉10克 | |
| 辅料 | ||
| 豆沙馅360克 | 鸡蛋1个 | |
中秋广式月饼的做法，共6个步骤
1/6. 转化糖浆、植物油、枧水混合拌匀
2/6. 筛入面粉和奶粉拌匀 揉成面团
3/6. 揉好的面团盖上保鲜膜，静置2小时
4/6. 豆沙和面团分成小份揉成团，我做的是50g月饼，分成20g的饼皮和30g的馅
5/6. 将冰皮用手按薄，放入豆沙馅，放入掌心，边用右手按压边收口
6/6. 用模具刻出月饼的形状，烤箱预热200度，烤10分钟定型后刷上一层蛋黄水（1个蛋黄，15ml蛋清配成的蛋黄水），再烤10分钟就好了。
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