栗子红烧肉

1/10. 烧锅开水，加入点盐，将新鲜板栗下入，煮上五分钟；

2/10. 再将煮好的板栗倒入冷水中， 泡上十分钟；

3/10. 这样就很容易的将板栗壳都剥下来， 准备好其它原料；

4/10. 泡过的五花肉放入锅中， 加入少许油翻炒；

5/10. 直至翻炒到五花肉表面微微发黄， 体积缩小，加入冰糖继续翻炒；

6/10. 五花肉翻炒上色后加入适量的酱油和料酒继续翻炒， 再加入其它大料翻炒一下；

7/10. 加入适量的开水，大火煮开后转为小火，煮上十五分钟；

8/10. 倒入剥好的栗子，加盖继续煮上十分钟；

9/10. 加入盐调味，最后大火收汁即可；