主料 | ||
猪里脊500克 | ||
辅料 | ||
食用油20毫升 | 叉烧酱240克 | 生抽10克 |
黄酒30克 | 大葱1段 | 姜1块 |
大蒜3瓣 | 蜂蜜60克 |
1/7. 所有调料备好。
2/7. 姜和蒜用刀拍散眯,不要切。
3/7. 以上所有调料混合,留下2代蜂蜜。我用的是荆条蜜,一袋12g,留用两袋。
4/7. 把清洗好的猪里脊肉放入料汁,翻滚,裹满料汁,腌渍冷藏8小时以上,有时间可以中途在翻动几次。
5/7. 腌好的肉放到烤盘上。
6/7. 烤箱提前预热220度,烤盘方中层,烘烤半小时,时间到取出,淋上剩余蜂蜜,在烘烤10分钟。
7/7. 烤好取出切片,装盘即可。