红烧羊排

1/6. 羊排洗净，冷水下锅水开了捞出浮沫，然后捞出。

2/6. 胡萝卜、土豆去皮洗净，切滚刀块备用。

3/6. 备好各种香料和冰糖，葱白和姜切好备用。

4/6. 油锅热了以后放入冰糖，小火慢慢炒出糖色后，下入焯好的羊排，翻炒均匀至羊排上色，加入酱油，加料酒翻炒均匀。

5/6. 放入各种香料、葱姜干辣椒，加入适量的开水盖上盖子，烧开后转中小火。