蒜苗回锅肉

1/10. 沸水放入姜片和葱段可以祛腥，放入五花肉煮至皮可以用筷子插入，起锅晾凉后切片。

2/10. 蒜苗切段

3/10. 豆瓣酱剁细

4/10. 五花肉放入油锅中炒至猪皮处微黄后捞出。

5/10. 锅中留油烧热，放入豆瓣酱炒出红油。

6/10. 放入五花肉翻炒

7/10. 放入蒜苗炒香。

8/10. 放入盐,鸡精，白糖。

9/10. 炒匀起锅