蒜苗回锅肉

1/11. 主要食材准备

2/11. 将肉放锅内加水氽十分钟，差不多里面熟透用清水清洗下。

3/11. 利用肉氽水时，蒜苗、大红椒、姜切好装入盘中备用。蒜苗斜刀切，白（茎）、青（叶）分开切。喜欢吃蒜苗的根据自己的喜好可以多放入点，大红椒用半个就够了，各人爱好，不放也行。

4/11. 把煮熟清洗干净的五花肉用刀切成薄片

5/11. 锅内倒入少许油小火翻炒会，把肉香味爆出来。

6/11. 加入姜片，一勺豆瓣酱和生抽翻炒。

7/11. 先放入蒜苗茎翻烧至断生，蒜叶熟的快，后放。

8/11. 炒至半分钟加入蒜叶翻炒几下，立马出锅。

9/11. 香味十足的蒜苗回锅肉好咯

10/11. 成品