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自制老酸奶

自制老酸奶

yuhaha

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面包机做酸奶我还是第一次用,,用了老酸奶的菌粉,适当调整了糖的比例,冷藏之后的第一口,赶脚像以前的瓷瓶装的北京老酸奶。用面包机倒也简单,晚上做,早晨收起来放冰箱冷藏,随喝随取。
主料
全脂牛奶800毫升绵白糖25克
辅料
老酸奶菌粉1克

自制老酸奶的做法,共8个步骤

自制老酸奶的做法图解1

1/8. 准备的材料,瓶子是专门去买酸奶留下的瓶子;

自制老酸奶的做法图解2

2/8. 所有的容器、瓶子、工具沸水消毒;

自制老酸奶的做法图解3

3/8. 消毒后的容器中先倒入少许的牛奶,放入菌粉;

自制老酸奶的做法图解4

4/8. 放入绵白糖,搅拌均匀;

自制老酸奶的做法图解5

5/8. 再倒入余下的牛奶,稍微搅拌一下;

自制老酸奶的做法图解6

6/8. 牛奶倒入奶瓶中,正好用4个奶瓶;奶瓶口封上保鲜膜;

自制老酸奶的做法图解7

7/8. 奶瓶放入面包机桶中,放4个正合适,想在中间放一个,还真放不进去;盖上盖子,启动面包机的程序:11~酸奶功能,时间默认为8小时;碎觉去,早晨来看;

自制老酸奶的做法图解8

8/8. 第二天早晨,酸奶功能已结束,拿起瓶子看看,酸奶凝固的非常好;

小窍门

也可以直接将牛奶放入面包机桶中,做好后再分装,用瓶子比较省事。
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营养信息

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  • 自制老酸奶热量214 千卡
  • 脂肪3.27 克
  • 蛋白质3.25 克
  • 碳水化合物103.68 克
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