| 主料 | ||
| 九三鲜榨大豆油适量 | 猪肝200克 | 木耳50克 |
| 尖椒半个 | 胡萝卜半个 | |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 料酒适量 | 酱油适量 |
熘肝尖的做法，共8个步骤
1/8. 木耳泡发
2/8. 胡萝卜尖椒切片
3/8. 猪肝切片用料酒腌制10分钟取出腥味
4/8. 锅中放油
5/8. 油热后放猪肝快速翻炒
6/8. 放入尖椒胡萝卜
7/8. 加入适量酱油，翻炒
8/8. 出锅盛盘
小窍门
猪肝也可以预先焯水一下，可以去除血沫，口感更好
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