红酒桑葚果酱

1/10. 桑葚果干洗净；

2/10. 浸在红酒中；

3/10. 将绿柠檬洗净、对切后榨汁，取100g；

4/10. 将桑葚果干、红酒汁、柠檬汁、与冰糖放在玻璃盆内搅拌均匀，用保鲜膜封好，放进冰箱3天，每过1天需取出来搅拌一次；

5/10. 将果酱瓶洗净，放入锅中，加水摸过瓶子，煮沸10分钟，关火后将瓶盖放入锅中，继续消毒10分钟；取出沥干水，倒扣果酱瓶；

6/10. 自冰箱中取出，倒入铜锅内以中小火熬煮；

7/10. 煮沸后将涩汁去除；

8/10. 熬煮至果酱浓缩为1/2后即关火，将果粒捞出打成果泥；

9/10. 将果泥倒回铜锅中，重新开火熬煮；煮至沸腾，再煮3分钟即关火；