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火龙果玫瑰花土司

火龙果玫瑰花土司

筠安61

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主料
红心火龙果汁160克全蛋液40克白糖50克
黄油35克面包粉350克酵母4.5克
辅料
2克葡萄干适量

火龙果玫瑰花土司的做法,共10个步骤

火龙果玫瑰花土司的做法图解1

1/10. 材料按次序放入面包桶中,盐和糖分别放在两角,在面粉上戳个洞放入酵母,放好面包桶,选择标准面包,深色,900克,启动面包机

火龙果玫瑰花土司的做法图解2

2/10. 把葡萄干泡软后切碎

火龙果玫瑰花土司的做法图解3

3/10. 在面包机搅拌排气后,暂停面包机,取出面团,擀平

火龙果玫瑰花土司的做法图解4

4/10. 铺上葡萄干

火龙果玫瑰花土司的做法图解5

5/10. 面团卷起来

火龙果玫瑰花土司的做法图解6

6/10. 平均分成14份

火龙果玫瑰花土司的做法图解7

7/10. 面包桶取出搅拌刀,第一层放5个面团

火龙果玫瑰花土司的做法图解8

8/10. 第二层4个面团

火龙果玫瑰花土司的做法图解9

9/10. 第三层5个面团

火龙果玫瑰花土司的做法图解10

10/10. 放好面包桶,启动机器继续发酵,每暂停一次是延时10分钟。可根据面团的发酵情况自定暂停次数(我暂停了3次)直到8分满,开始烘烤。

小窍门

火龙果汁可根据面粉的吸水率适量的增减
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营养信息

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  • 火龙果玫瑰花土司热量1335 千卡
  • 脂肪109 克
  • 蛋白质22.2 克
  • 碳水化合物149.3 克
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