主料 | ||
樱桃萝卜一把 | ||
辅料 | ||
醋三大勺 | 白糖二大勺 | 盐4克 |
1/10. 准备好食材:樱桃萝卜、醋、白糖、盐。
2/10. 樱桃萝卜去掉叶子和根清洗干净。
3/10. 将樱桃萝卜放在筷子中间,这样切比较不会把底部切断。(当然熟练的人就不用筷子了。)
4/10. 然后用刀切薄片,底部不要切断。
5/10. 也可以将萝卜去掉半圈,留个蘑菇的把,然后顶部去掉几个小片,如图弄个小蘑菇造型。
6/10. 或者切完片以后转九十度竖着再切一遍,成为十字交叉状,就是个小萝卜花了。
7/10. 所有的萝卜都切好以后放入盆中加4克盐腌制30分钟。
8/10. 倒掉腌制出来的水。
9/10. 再加入两大勺白糖
10/10. 加入三大勺醋拌匀腌制一小时就可以装盘开吃了。