主料 | ||
糯米粉50 | 粘米粉40克 | 澄粉25克 |
牛奶150毫升 | 花生油20毫升 | 白糖20克 |
熟粉10克 | 甜菜头汁10毫升 | |
辅料 | ||
豆沙馅儿210克 |
1/11. 将各种粉过筛混合,加入糖,油,牛奶搅拌均匀
2/11. 上蒸锅大火蒸熟,中间翻拌两次,
3/11. 彻底蒸熟,透明状
4/11. 将甜菜头放入料理机搅打成汁
5/11. 将糯米面团分成两份,其中一份加入甜菜汁,戴上手套揉匀,或沾上一点熟粉,防粘手,将准备好的豆沙馅儿团成30克一个的剂子
6/11. 将糯米面团压扁包入豆沙馅儿,虎口处慢慢收紧
7/11. 放入模具中成型
8/11. 放入蝴蝶模具中成型
9/11. 漂亮的冰皮豆沙饼
10/11. 喜欢美美的颜色,没有色素哦
11/11. 任意设计造型