主料 | ||
高筋面粉130克 | 橄榄油15克 | 葡萄干15克 |
白糖20克 | 奶粉10克 | 蛋液20克 |
辅料 | ||
盐1克 | 清水60克 | 酵母3克 |
1/11. 葡萄干洗净晾干水份待用。
2/11. 所有材料混合揉成出膜光滑的面团。
3/11. 把面团按扁放一半的葡萄干。然后对折起来,再揉成圆形。
4/11. 再次将面团压扁,放入剩下的葡萄干。
5/11. 再次对折起来,揉成圆形。把圆形面团放入碗里。记住盖上保鲜膜哦。放入冰箱一晚上低温发酵。
6/11. 冷藏后的面团取出来按扁之后切成八份。
7/11. 蛋液搅散备用。
8/11. 全部均匀的涂上蛋液。
9/11. 烤箱预热180°上下火10分钟。
10/11. 放入烤箱上火180°,下火160°。烤15分钟,烤至金黄色后可以加盖锡纸。也可以把温度上下火调控一下即可出炉。
11/11. 成品。