清炒土豆丝

1/8. 土豆丝切粗丝（这是新出的土豆有点粉，所以我认为切粗点比较好吃）。

2/8. 蒜拍碎，干红辣椒洗净切两段，花椒洗净备用。

3/8. 热锅后放入适量食用油。

4/8. 油4层热后放入蒜末、干红辣椒和花椒煸出香味。

5/8. 下土豆丝迅速翻炒。

6/8. 炒两份中后放入适量米醋，盐，生抽。

7/8. 不断翻炒，炒至差不多9层熟就可以啦。