五香凤爪

1/15. 鸡爪买回来剪去指甲，

2/15. 烧一锅开水

3/15. 把鸡爪放进水里

4/15. 滴几滴醋去味和防止鸡爪卤的时候裂皮，

5/15. 不要煮到水开，鸡爪一变色就捞起来，记住了要泡凉水，最好再水龙头冲一会，把鸡爪的粘液洗干净。这样卤出来的鸡爪皮比较干爽

6/15. 泡好水的鸡爪，

7/15. 生抽。老抽，料酒，鱼露，耗油，鸡精。冰糖，卤水调料

8/15. 葱姜蒜

9/15. 香料

10/15. 葱姜蒜切块

11/15. 冰糖的量

12/15. 生抽。老抽，料酒，鱼露，耗油，鸡精。冰糖，卤水调料适量放入锅里。加入适量的水，放入葱姜蒜大火烧开。

13/15. 现住20分钟熬出香料的味道后

14/15. 再放入鸡爪煮8分钟。关火，记住焖15分钟，捞起来。