大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
五香卤蛋

五香卤蛋

美凤厨房

美凤厨房

11416人浏览
分享到:
收藏(208)
卤蛋,由于卤煮的时间比较长,香味很浓,层次很分明,蛋皮越煮越韧,QQ的很好吃。里面的蛋黄吸入了卤水的香味,更加的浓郁,咬上一口,满嘴的香味!
主料
鸡蛋500克冰糖少许清水适量
辣椒少许
辅料
适量适量大蒜适量
五香料适量生抽适量老抽适量
料酒适量鱼露适量蚝油适量
鸡精适量

五香卤蛋的做法,共12个步骤

五香卤蛋的做法图解1

1/12. 清水煮鸡蛋

五香卤蛋的做法图解2

2/12. 煮好泡凉水,敲破壳,

五香卤蛋的做法图解3

3/12. 把壳剥干净

五香卤蛋的做法图解4

4/12. 准备调料

五香卤蛋的做法图解5

5/12. 葱姜蒜

五香卤蛋的做法图解6

6/12. 香料

五香卤蛋的做法图解7

7/12. 五香料

五香卤蛋的做法图解8

8/12. 葱切段,姜蒜切块

五香卤蛋的做法图解9

9/12. 冰糖

五香卤蛋的做法图解10

10/12. 生抽,老抽,耗油,鱼露,鸡精,适量放进盆里加入适量的水熬煮,放入冰糖,再放几个辣椒,和花椒,可以体香。

五香卤蛋的做法图解11

11/12. 大火烧开煮20分钟以后,放入剥好壳的鸡蛋大火煮开,小火煮20分钟,关火焖泡3--4小时食用香味更浓,更入味!

五香卤蛋的做法图解12

12/12. 成品。

小窍门

卤水煮完鸡蛋,过滤香料渣子,放冰箱冷藏,下次可以接着用,用时再酌情加葱姜蒜和无香料,
点赞(9619)
分享到:
收藏(208)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

五香卤蛋的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
11416人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 五香卤蛋热量1903 千卡
  • 脂肪21.51 克
  • 蛋白质27.56 克
  • 碳水化合物152.72 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看