主料 | ||
鸡蛋半个 | ||
辅料 | ||
低筋面粉150克 | 色拉油5克 | 泡打粉1.5克 |
苏打粉1.5克 | 白糖50克 | 白芝麻适量 |
1/6. 鸡蛋、色拉油、清水混合,搅打均匀,放入白糖,搅打至融化,放入低筋面粉,泡打粉、苏打粉。搅拌成面团
2/6. 搓长条,切成小块。搓成一个个小圆球。
3/6. 将圆球在湿布上滚一下,弄湿。再在白芝麻盘内滚一下,沾上芝麻。再次搓圆。
4/6. 锅内倒入油烧热至100度左右,将小球一个个放入锅内
5/6. 小火,慢慢炸,炸至金黄色,表面裂开口,即可捞出,控油!
6/6. 控油后装盘!