主料 | ||
紫薯粉5克 | ||
辅料 | ||
低粉400克 | 干性酵母粉4克 | 白糖50克 |
水200克 | 黑芝麻少量 |
1/10. 全部材料混合在一起,揉成三光面团,盖上保鲜膜发酵,大约一个小时,冬天的时候可以在锅里放点温水,40度左右,不要太热了,盖上锅盖,这样发酵会快很多。
2/10. 约原来体积的2-2.5倍,用手戳一个洞不回缩不塌陷就代表发酵好了,如果塌陷了就证明发过头了,会有一点酸味,口感就没有那么好了。
3/10. 面团揉实后拿一小份出来,加上紫薯粉,揉成紫色粉团用来做耳朵和鼻子。
4/10. 这是揉好的图片
5/10. 白色面团揉成椭圆形面团,耳朵鼻子捏好,如果面团比较干沾一点点水就很容易粘上去了。
6/10. 鼻子用牙签戳两个小洞,眼精位置再镶上两个黑芝麻就可以了,我的黑芝麻用完了,所以就省略了。
7/10. 上锅蒸啦!
8/10. 这是蒸好的图片哦,超人是应我家小帅哥的要求做的大家将就看一下就好,没办法他就是超人的忠实粉丝,说起事来比老爸还管用。
9/10. 装起来准备吃啦,蒸点练奶,味道很好哦。
10/10. 这是上次做的图片,大家参考芝麻的位置。