主料 | ||
低粉300克 | 南瓜泥150克 | 鸡蛋1个 |
奶粉10克 | 水30克 | 白糖15克 |
食用油6克 | ||
辅料 | ||
酵母3克 | 盐2克 |
1/4. 南瓜蒸熟压成泥与所有材料混合揉成三光的面团醒发1.5倍大。
2/4. 分成15个面团。揉圆14个,取剩下的一个面团整成两条长条状,做小猪的尾巴耳朵鼻子时切一小小块捏成所需形状沾些水再黏上去就好了。
3/4. 猪鼻孔用筷子沾点粉戳两个小孔,再用黑芝麻沾上做眼睛放入涂了油的蒸架上,盖上盖子醒发一圈。
4/4. 大火烧开后转中火蒸12分左右。关火静置3分钟再揭盖取出即可。