嘎嘣脆的蓑衣黄瓜

1/10. 选两根直溜的黄瓜，洗净刨皮，为了带点翠色没有把皮完全刨净。

2/10. 像切片那样斜切，不要切断，切完后翻180度再反方向斜切，依旧不要切断，我好像切得厚了点儿，呵~

3/10. 姜蒜切好备用。

4/10. 加上述调味料腌成姜蒜汁。

5/10. 切好的蓑衣黄瓜撒少许盐腌10分钟，将析出的水份倒掉。

6/10. 把调好的姜蒜汁倒入蓑衣黄瓜里。

7/10. 两个红椒切成小块。

8/10. 切好的红椒倒入黄瓜里。

9/10. 红椒和黄瓜一起腌制入味。