主料 | ||
猪里脊肉200克 | ||
辅料 | ||
食用油适量 | 盐2克 | 料酒3克 |
葱花3克 | 姜3克 | 蒜末5克 |
鲜酱油3克 | 白糖2克 | 辣椒面2克 |
孜然粉3克 | 熟白芝麻3克 | 白胡椒粉1克 |
1/9. 备好里脊肉
2/9. 葱姜蒜末
3/9. 里脊肉洗净后切成较厚的肉片,并调入盐、料酒、鲜酱油、糖、白胡椒粉、1g辣椒面、2g孜然粉充分拌匀,腌制半小时
4/9. 用牙签将腌制好的肉串好备用
5/9. 锅中倒入较多的油,待油热后下入肉串
6/9. 炸至颜色开始变深捞出备用
7/9. 锅中留少许底油,油热后爆香葱姜蒜末,放入炸好的肉串煸炒片刻
8/9. 调入1g辣椒面、1g孜然粉和熟白芝麻,炒拌均匀即可出锅
9/9. 上桌开吃吧,味道不错哟!