| 主料 | ||
| 瘦肉适量 | 淀粉适量 | 盐适量 |
| 辣椒粉适量 | 花椒粉适量 | 孜然粉适量 |
| 酱油适量 | 菜籽油适量 | 大蒜适量 |
| 姜适量 | 干辣椒适量 | |
香辣牙签肉的做法，共5个步骤
1/5. 将肉切成小片，牙签用开水烫过，用牙签穿肉
2/5. 将酱油，盐，淀粉，辣椒粉，花椒粉与肉拌匀，腌半小时
3/5. 热锅加足量菜籽油，下腌好的牙签肉中火炸至变色，捞起沥干
4/5. 备好姜，蒜，干辣椒剪碎
5/5. 留少量油在锅里，加入姜，蒜，干辣椒爆出香味。下炸好的牙签肉，翻炒片刻，再加入盐，芝麻，孜然翻炒，起锅。
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营养信息
详细信息>>- 香辣牙签肉热量2783 千卡
- 脂肪141.29 克
- 蛋白质62.69 克
- 碳水化合物373.42 克
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