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1/5. 原材料备齐,娃娃菜摘去老帮,粉丝用温水泡软,剪成20公分长的段。
2/5. 娃娃菜从中间切开,然后再每边切两道。形成条状白菜条。
3/5. 白菜和香菇一起下入开水锅内焯烫约2分钟,然后捞出控干水分。
4/5. 粉丝也下入开水锅,待颜色变透明即可捞出,装盘,粉丝上面再摆放娃娃菜和香菇,用枸杞子做点缀。
5/5. 热锅凉油爆香葱花姜丝,下入食盐、蚝油,淀粉汁勾芡即可。
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