双层翻糖蛋糕

1/47. 将牛奶、50克糖、油放入一容器内，同时将蛋黄放入其中，蛋清打入无水无油的容器中;

2/47. 将蛋黄混合液搅拌均匀；

3/47. 加入几滴香草精搅拌均匀；

4/47. 加入过筛的低筋面粉和盐，充分搅拌均匀备用;

5/47. 将蛋清打出鱼眼泡时加入另外100克糖的三分之一，搅拌均匀后； 分两、三次加入糖搅拌均匀；

6/47. 在打发好的蛋清中加入几滴白醋, 再打发一下;

7/47. 打发好的蛋白能用搅拌器挑起倒立起小三角不流动；

8/47. 将打发好的蛋清的三分之一倒入混合好的蛋黄液中，将它们搅拌均匀;

9/47. 将搅拌好的液体再倒入剩余的三分之二打发的蛋清中，将它们搅拌均匀；

10/47. 倒入所需要的模具中；

11/47. .放烤箱前先振动两下，再放入预热好170度烤箱中；

12/47. 中下层45分钟，烤好后拿出来倒立在网架上，将蛋糕切平；

13/47. 制作奶油糖霜： 黄油室温软化， 加入糖粉，

14/47. 用电动搅拌器搅拌成羽毛状；

15/47. 依次加入蛋清， 搅拌均匀后再加入下一个，最后混合好备用；

16/47. 将奶油糖霜涂抹在蛋糕表面和四周；

17/47. 同时将两个蛋糕表面都涂抹平，放入冰箱中冷藏一下定型；

18/47. 将翻糖糖膏加入粉色色素， 调颜色；

19/47. 调制到喜欢的颜色后就在案板上先铺些粉，开始擀皮；将翻糖皮擀到足够大的直接，能完全覆盖蛋糕；

20/47. 利用擀面杖将翻糖皮移到蛋糕上；

21/47. 用小刀切去多余的边；

22/47. 再用平铲将表面及四周抹平，整理好；

23/47. 上层蛋糕颜色想浅一点后擀成大圆片；

24/47. 同样的方法将上层蛋糕包好；

25/47. 利用家中寿司HOLLEKITY的模具， 先将红色放在结子上；

26/47. 再放入白色的翻糖， 按压下去；

27/47. 再倒扣出来，这样HOLLEKITY的头就做出来了；

28/47. 调团黑色的面团， 制作它的眼睛和胡须；

29/47. 粘上胡须； 用黄色的翻糖作为它的鼻子；

30/47. 再分别按比例做出身体、胳膊和腿；

31/47. 由于头比较重，用牙签固定身体； 当然也可以固定胳膊和双腿；

32/47. 这样HOLLEKITY就完成了；

33/47. 调制一团黄色的翻糖，用蝴蝶模具按压，这样一个蝴蝶就完成了；

34/47. 将蝴蝶放在手臂上；

35/47. 将两个蛋糕（8寸和6寸）的蛋糕放好；

36/47. 按压一个圆形放入中间；

37/47. 搓些小球作为珍珠放在两层的结合处；

38/47. 擀一白色长条， 用花边模具按压，

39/47. 去除多余的部分， 就形成了一条花边；

40/47. 将它粘在底层蛋糕的边缘；

41/47. 在模具中先扑些粉，将糖膏按压所需的模具中（宁愿少，不能多，但要将底部铺满）；

42/47. 倒出来后树叶就完成了；

43/47. 将它粘贴在底层蛋糕的四周；

44/47. 用小花模具按压些小花；

45/47. 中间粘点蜂蜜，将珍珠糖放在中间作为花朵；

46/47. 将小花朵随意的粘在上层蛋糕表面上；