梅菜酥饼

1/23. 梅干菜用清水泡开后洗净，猪肉切成细粒

2/23. 把梅干菜斩碎

3/23. 热锅倒入10克油

4/23. 温油下入猪肉用中火煸炒至出油

5/23. 倒入料酒

6/23. 倒入梅干菜煸炒出香味

7/23. 加入生抽煸炒均匀

8/23. 加入白糖煸炒均匀后熄火出锅待凉（可以尝试一下味道再调整，做饼馅料鲜甜味要比咸鲜味更棒）

9/23. 准备做饼皮材料

10/23. 200克面粉里加入2克酵母和15克油拌匀后再倒入清水揉成光滑的面团后盖上发酵至2倍大

11/23. 锅里倒入50克油烧至冒烟

12/23. 倒入30克面粉里拌匀成油酥

13/23. 发好的面团

14/23. 排气后盖上保鲜膜静置15分钟

15/23. 擀成薄片加入油酥

16/23. 卷起后捏紧收口

17/23. 均匀分成13个坯子，每一个坯子两头往中间捏紧

18/23. 擀成薄皮后加入馅料

19/23. 收口后把收口朝下轻轻按扁

20/23. 准备鸡蛋液和白芝麻

21/23. 放入烤盘里，表面刷上蛋液后再加入白芝麻

22/23. 烤箱上下火200度预热，加入倒数第二层时间20分钟