焖猪蹄

1/9. 先用热水把猪蹄冲一下

2/9. 准备冷水把煮血水的猪蹄放进去.这样猪蹄的口味更好

3/9. 然后把冷水倒了.猪蹄准备好备用

4/9. 热油把冰糖炒融化

5/9. 把猪蹄和姜倒进去炒上色

6/9. 加柱候酱 蚝油 料酒 生抽炒一下

7/9. 加水浸过猪蹄.加入蒜头 八角和桂皮大火煮开转中火焖大约1小时半.我焖了两小时

8/9. 用筷子试试能不能插入猪蹄皮.能插入就证明猪蹄软了.这时候加点老抽调色