主料 | ||
五花肉100克 | 蒜苗1颗 | |
辅料 | ||
有机花菜500克 | 干辣椒少许 | 盐适量 |
1/6. 蒜苗切段,五花肉切片备用,有机花菜洗净沥干 。
2/6. 珐琅锅洗净擦干水份,开中火锅加热2分钟,滴入少许食物油。
3/6. 放入切好的蒜苗爆香,倒入切好的五花肉,翻炒3分钟,让五花肉的油脂充分溢出后盛盘待用,同时锅内留底油。
4/6. 将有机花菜倒入有底油的锅内,中火翻炒3分钟,装入盘中,。
5/6. 然后倒入爆好的五花肉,依次倒入花菜,滴入少量生抽,盖上锅盖,小火闷5分钟。
6/6. 打开锅盖,放入食盐,洒上蒜叶,小火闷2分钟出锅,一盆香喷喷的干锅花菜就出炉咯。