干锅花菜好吃的秘诀

1/7. 配菜～五花肉需要切成薄片。

2/7. 白白的猪油～

3/7. 花菜放入冷水中焯水，加入半茶匙盐，水滚沸后关火。将花菜捞出，过凉水备用。

4/7. 热锅放入2勺猪油，猪油融化后，把大蒜和五花肉放入，用小火将五花肉煎炸变色。肥肉部分变透明时即可。

5/7. 放入蚝油，生抽，洋葱，翻炒。

6/7. 将花菜和辣椒倒入，翻炒至上色，倒入少许花椒油和鸡精，翻炒均匀即可出锅。