干锅花菜

1/7. 花菜洗净用刀切成小朵， 放入淡盐水中浸泡15分钟;

2/7. 锅中水烧开，放入花菜焯水一分钟左右，捞出立即用冷水冲淋至完全凉透，沥干水份备用;

3/7. 五花肉切成薄片，小红辣椒斜切成段，青蒜也斜切成段，然后将蒜青和蒜白分开;

4/7. 铁锅放油烧热，下蒜白部分爆香，放入五花肉片入锅，用中火煸炒至表面略焦，把肥肉部分的油份逼出一部分;

5/7. 加入1汤匙李锦记豆瓣酱炒香;

6/7. 倒入红辣椒段和花菜，翻炒几下，加入一汤匙生抽，少许白糖，继续翻炒一分钟左右;