主料 | ||
黄油45克 | 水90克 | 细砂糖20克 |
辅料 | ||
盐1克 | 低筋面粉60克 | 鸡蛋2个 |
卡仕达酱适量 |
1/8. 黄油加水加糖加盐放入奶锅中,电磁炉中火加热搅拌使黄油融化并煮至沸腾
2/8. 加入过筛的低筋面粉,拌匀后立即离火
3/8. 待面糊稍凉后加入一个鸡蛋拌匀
4/8. 再加入另一个鸡蛋拌匀
5/8. 做好点的泡芙面糊倒入装有裱花嘴的一次性裱花袋中
6/8. 逐个挤入铺有锡纸的烤盘中(用油纸较好,否则底部会粘)
7/8. 放入预热好的烤箱210度上下火烤10~15分钟使泡芙成型,再转180度烤10~15分钟即可出炉
8/8. 最后等泡芙凉了以后挤入卡仕达酱,放冰箱冷藏一会就可以享用啦