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1/7. 老南瓜蒸熟,捣成泥状,有料理机最好,反正就越细腻越好。
2/7. 三个鸡蛋分离
3/7. 蛋黄,粘米粉,南瓜泥搅拌匀。
4/7. 蛋白打发,糖分三次放入打到9分发吧。
5/7. 把蛋白放进南瓜糊里,轻柔切拌,别让蛋白消泡。弄匀了就倒进模子里,盖上保鲜膜,上锅蒸。
6/7. 中火蒸40分钟左右。
7/7. 稍微凉凉点它会回缩点,很好脱模,切块开吃。
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