香！下饭！
| 主料 | ||
| 猪肥肠300克 | 洋葱少许 | 尖椒适量 |
| 胡萝卜适量 | ||
| 辅料 | ||
| 大酱适量 | ||
溜肥肠的做法，共5个步骤
1/5. 买一根大约300g的大肥肠，切成段，待用。
2/5. 水烧开，放入切好的肥肠，焯一下，捞出淋干水份。
3/5. 锅内放入少许油，将洋葱、尖椒、胡萝卜放锅入翻炒。
4/5. 少放一点大酱后，将淋完水的肥肠放入锅中一起炒。
5/5. 出锅时少放点蚝油就最好了。
小窍门
大肥一定要用水焯一下，去味！
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