蓝莓果泥杏仁芒果布丁

1/11. 蓝莓果泥杏仁部分原料。

2/11. 芒果味布丁粉

3/11. 用清水冲一下琼脂，然后用100ml过滤水浸泡，让其充分吸收水分

4/11. 同时用料理机将 杏仁+150ml 打成杏仁浆后过滤取汁，倒在小奶锅里，并加入浸泡的琼脂及水

5/11. 奶锅坐燃气灶上用文火慢慢煮至琼脂完全溶化，然后倒入牛奶继续文火煮到微开，加入糖调味，离火后一般自然冷却至不烫手

6/11. 取出蓝莓冻果，室温下微微复温，放在搅拌机里打成泥

7/11. 果泥。

8/11. 冷却至不烫手的杏仁布丁浆，慢慢倒入准备好的布丁瓶（或杯、碗）里，如果不需要造型直接倒入即可，同时加入适量的蓝莓果泥

9/11. 用竹签或细筷子稍加搅拌

10/11. 我还做了这个造型的，注意：这样子的要等杏仁布丁层基本凝固，方可加入蓝莓果泥